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簡単!紅玉ゼリー(カスタードクリーム入)
by tohka
紅玉カスタード(レシピID:442670)の煮りんごの残りシロップをゼリーにしました。うっすらピンクのかわいいゼリーです。
コツ、ポイント
生クリームやホイップクリームでデコレーションしてもかわいいです。
材料
りんごシロップ
500cc
煮りんご
2個分
粉ゼラチン
10グラム
水
50cc
カスタードクリーム
適宜
このレシピの生い立ち
紅玉カスタードを作ったときの煮りんごのシロップ。綺麗なピンクでりんごの酸味もあるのに捨てるのはもったいない! と、いうわけでゼリーにしてみました。
1.
粉ゼラチンを水に振りいれふやかす。 シロップをあたため、ふやかしたゼラチンを入れとかす。(加熱しすぎるとゼリーが固まらなくなります)
2.
①のあら熱がとれるのを待つ間に。。。 煮りんごの皮をはずし、果肉部分をさいの目状に切っておく。 (これは無くてもいいけれど入れたほうが食感が楽しめる)
3.
型の底にカスタードクリーム(紅玉カスタードにレシピあり)を平らになるように入れ、②の果肉を散らす。 ①のあら熱が取れたら流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/442699
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