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たっぷり甘酢のチキン南蛮!!
by 祐希いと
おすすめ!!甘酸っぱいたれがたっぷりのチキン南蛮です(^v^)
コツ、ポイント
肉の量に合わせてたれを作ってください✿私はたれがたっぷりが好きなのですが、半分量でもいいかもしれません。
材料
(4~5人分)
鶏むね肉
4枚
砂糖
小1
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
卵
2個
◎濃口しょうゆ
50cc
◎酢
150cc
◎砂糖
大10(90g)
◎みりん
大1
◎水
150cc
水溶き片栗粉
適量
タルタルソース
レシピID:436083
このレシピの生い立ち
お店で食べるようなチキン南蛮が食べたかったので。簡単な割にはおいしくできました☆
1.
タルタルソースを作る。 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、砂糖・塩こしょうで味を軽くつけ、小麦粉をまぶし、揚げ油を用意して、適温になったらむね肉に卵をくぐらせて揚げる。
2.
揚げている間に◎の調味料を大きめの鍋か、中華鍋にすべて入れ、沸騰させ火を止めておく。
3.
むね肉が揚げおわったら、2のたれを沸かし肉をからませ、皿に盛る。 たれが残るので、再び火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ肉にかける。 タルタルソースをかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/442705
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