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HM&栗の甘露煮のパウンドケーキ
by ゆきんこぶーた
HM使用で膨らまない心配もなく、誰でも簡単に出来ます(^-^)
コツ、ポイント
甘露煮の汁だと甘過ぎそう…と、いう方はラム酒で作って下さい。甘さ控え目の少し大人味に仕上がりますよ(^^) 我が家では15歳以上にはラム酒、以下には甘露煮の汁使用が好評でした。 砂糖の量は、甘露煮の数で加減して下さい。
材料
(18㎝のパウンドケーキ型 1本)
製菓用マーガリン
80g
砂糖
70~80g
卵
2個
ホットケーキミックス
200g
牛乳
50cc
栗の甘露煮
8~10粒
甘露煮の汁(またはラム酒)
大3
このレシピの生い立ち
安売りの甘露煮を衝動買い。 飾りすぎない 食べやすい 簡単なパウンドケーキを…と、作りました。
1.
栗の甘露煮は半量をみじん切り、もう半量を粗みじん切りにします。
2.
マーガリンを500wのレンジで30秒温め、全体をなめらかに練ったら、砂糖とみじん切りの甘露煮を入れて すり混ぜます。
3.
溶きほぐした卵を数回に分けて加えて、その都度 よく混ぜます。
4.
HMと牛乳を入れて、よく混ぜます。
5.
粉っぽさが無くなったら甘露煮の汁と、粗みじん切りの甘露煮を入れて、よく混ぜます。 ※最後までホイッパー使用で大丈夫です!
6.
クッキングシートをセットした型に生地を流し込み 平らにならしたら、10~15㎝高さから落として空気を抜きます。
7.
180℃に予熱したオーブンで35~40分焼き、シートを剥がして網にのせ冷まして出来上がりです(*^^*)
8.
底径55㎜のカップだと 9個出来ました。170度のオーブンで約25分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/4427159
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