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■大根と挽き肉の旨煮■
by junko0713
玉ねぎの甘い味と大根にしみた味がプラスされて美味しいおかずになりました。
コツ、ポイント
じっくり煮るのが一番です♪
材料
(2人分)
大根
2/3本
豚挽き肉
豚挽き肉
玉ねぎ
1個
塩
小さじ1
水+片栗粉
各大さじ2
■
◆合わせ調味料◆
しょう油
大さじ2.5
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
RIPさんのレシピ通りに一度作ったのですが味が少し濃かったので調味料の分量を変えて作ってみました。
1.
大根は2cmの厚さの半月切りにして塩小さじ1を入れた鍋で柔らかくなるまで中火で茹でる。
2.
みじん切りにした玉ねぎと挽き肉をフライパンで炒める。
3.
1の鍋の水をひたひたにし、良く炒めた2の玉ねぎと挽き肉を加え、合わせ調味料を入れて30分ほど煮る。
4.
3の具を30分ほど煮たら火を止め片栗粉と水を合わせる。
5.
4の片栗粉等を加えた鍋をもう一度火にかけひと煮立ちしたら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/442754
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