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いんげん胡麻和え
by 船上のクックパパ
あと一品の小鉢になります!
コツ、ポイント
練り胡麻がなくてもOK! 塩で板ずりすることで味が染み込みやすくなります。黒ゴマでもOK!
材料
(2人分)
いんげん
80g
塩
適量
Aすりごま
小さじ1
A醤油
小さじ1
A砂糖
小さじ2
A練りゴマ
大さじ1
Aみりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
胡麻和えと言えば法蓮草といんげんが定番! 副菜の一品としてレシピにしました。
1.
いんげんの筋をとり塩をまぶし板ずし、3分茹で、水に取り冷ます。
2.
1本を2等分に切る。
3.
ボウルにAを混ぜ合わせ2を加え和える。(いりごまを擦ると香りが出ます)
4.
器に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/4427606
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