海藻類と野菜・豆製品が一気に摂れる常備菜です。
ピーマン嫌いな方でも食べられると思うのでチャレンジしてみて下さい!
コツ、ポイント
油揚げに程よい焦げ目をつけると香ばしくてさらに美味しいと思います。その場合は炒める順番を逆にして下さい。
このレシピの生い立ち
おかゆのアテが作りたくて作ってみました。
1.
ピーマンと熱湯をかけて軽く油抜きしておいた油揚げを5ミリ幅程度の太さで切る
2.
ごま油を半量(小さじ1)熱したフライパンに入れてなじませ、ピーマンから先に炒める
5.
全体的にしんなりしてきたら残りのごま油を回し入れてなじませる
https://cookpad.com/recipe/4427629
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