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そう数多く見掛けるメニューではありませんが、以前に住んでいた所の近所に在った立ち食いそば屋のメニューにあり、良く食べていましたので、懐かしくなって、作ってみました。 真っ当な蕎麦屋のメニューには絶対ない、B級グルメの隠れた名作です。