鶏皮余ってませんか?甘辛味に煮込むと美味しい酒のつまみになりますよ♪ ニンニク味噌ダレを使って簡単に作れます
コツ、ポイント
煮る時は極弱火で煮汁が減って鶏皮から油が出てくるまで煮た方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏ハム作成で、余った皮を利用して作りました。
1.
①鶏皮は一口大に切って茹でてザルにあげておく(茹でこぼす)
2.
②全ての材料を鍋に入れて弱火で15分~汁が無くなるまで煮ると艶良く仕上がります。
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