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そぼろおにぎり【保育園給食】
by 杉並区の給食
子ども向けの、やさしい味わいです。お弁当のおにぎりのバリエーションに!子どもたちに喜ばれます!
コツ、ポイント
離乳食にするには…●3回食(9~11か月頃):炊き上がったごはんに水分を加えてかゆを作り、そぼろを加えさらに煮る。のりは加えない。 ●3回食完了の頃(12~18か月頃):小さめのおにぎりにして、のりを細かく切るまたは刻みのりをまぶしつける。
材料
(作りやすい分量)
米
2合
鶏挽肉
80g
☆しょうゆ
小さじ2(12g)
☆さとう
小さじ1と1/3(2g)
☆みりん
小さじ1/3(2g)
☆酒
小さじ1(5g)
☆しょうが汁
小さじ1/2(2g)
のり
適量
このレシピの生い立ち
そぼろを作るときに、調味料を良く混ぜてから火にかけると、鍋肌にそぼろがくっつきにくく、きれいに出来上がります!
1.
洗って浸水した米を炊く。
2.
鍋に☆と鶏挽肉を入れてよく混ぜてから火にかけ、箸を使って混ぜながらそぼろ状にし、水分をとばしてポロポロにする。
3.
炊きあがったごはんに②を混ぜる。
4.
食べやすい大きさににぎり、粗熱がとれたら、のりを巻く。
https://cookpad.com/recipe/4427834
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