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油揚げの肉詰め 揚げないメンチカツ
by tokamum
食べ応えあるけど、揚げない分ヘルシーだし油っぽくないです
コツ、ポイント
油揚げにこんがり焼き色がつくくらい焼いた方が香ばしくて美味しいです! あと胡麻油
材料
油揚げ
2枚
挽肉
1ぱパック
玉ねぎ
1/2
キャベツ
玉ねぎと同じくらい
塩胡椒、生姜、マヨネーズ
適量
●醤油、砂糖、酢、中華の素、片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
がっつり食べたいけど揚げものはしたくないし、油揚げも残ってるいたので
1.
みじん切りした野菜類をレンジで加熱し、冷ましておく。 油揚げも油抜きして中を開く。
2.
粗熱が取れたら挽肉とよく捏ねて下味をつけ、油揚げの中に詰める。
3.
両目焼き色がつくまでこんがりやく。肉詰めの厚さによって蓋をして蒸し焼きに
4.
お皿に肉詰めをいったん取り出して、そのままのフライパンでタレを煮詰める。最後に片栗粉でとろみをつけて完成
https://cookpad.com/recipe/4428130
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