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ズッキーニとトマトの中華炒め
by さっちゃん☆e
ズッキーニとトマトをさっと中華風に!
コツ、ポイント
たまごは半分くらい火が通るまでいじらないとふんわりおいしくなります!
材料
(2〜3人分)
たまご
3個
豚コマ肉
150g
ズッキーニ
1本
トマト
1個
ごま油
大さじ1〜2
塩こしょう
少々
鶏ガラスープの素
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
このレシピの生い立ち
トマトの卵炒めにズッキーニと豚コマ肉をプラスしてメインにしました♪
1.
ズッキーニを0.5センチ幅くらいに輪切りに、トマトはくし切りにした物をさらに横に半分に切る。
2.
たまごを割りマヨネーズを加えといておく。
3.
フライパンに油を敷き、豚コマ肉に塩こしょうを軽くし中火で炒める。
4.
豚コマ肉の色が変わってきたらズッキーニを入れてズッキーニがしんなりしてくるまで炒め、鶏ガラスープの素を入れる。
5.
トマトを入れてさっと全体に絡めたら具をフライパンの半分に寄せる。
6.
具を寄せて空いたところにごま油を入れたまごを流し入れる。強火でたまごの周りが固まってきたらさっと混ぜて具と絡めて完成!
https://cookpad.com/recipe/4428239
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