文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オリーブオイルで明太子たまごサラダうどん
by yukoTR
極太うどんに明太子を絡め野菜と卵黄を添えたサラダうどんにオリーブオイルをひとふりかけていただきます。
コツ、ポイント
熱々のうちに白だしで味をつけ明太子を絡ませるのがポイントです。 わさび菜を使いましたがレタスなど他の野菜でもOKです。
材料
(2名分)
うどん
300g
白だし
大さじ1
明太子
50g
卵黄
2個
わさび菜
60g
トマト
2個(100g)
細ネギ
2本
AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン
大さじ2~
このレシピの生い立ち
うどんのもちもち感とオリーブオイルのコクとフレッシュ感が合うのではと思い作りました。
1.
うどんは沸騰したお湯で標準茹で時間通り茹で水気をよく切り白だしと明太子を絡ませる
2.
器にわさび菜をのせうどんを盛りつける
3.
真ん中に卵黄をのせ薄切りトマトと細ネギのみじん切りをちらし食べる直前にオリーブオイルをかける
https://cookpad.com/recipe/4428429
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.