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冬瓜とひき肉で甘辛すき焼き風煮♪
by りむた
甘辛いので、子供もモリモリ食べます!
コツ、ポイント
冬瓜が煮あがった時点で煮汁が少なければ、とろみナシでそのまま食べてOKです。 固形スープの素はチキンでもビーフでもいいと思います。
材料
冬瓜
800gくらい
ひき肉
100~150g
ごま油
香り付け程度少々
水
1カップ
酒
大匙2
固形スープの素
1個
砂糖
大匙2
醤油
大匙2
片栗粉
とろみ付け用適宜
このレシピの生い立ち
S63年の「レタスクラブ」大根特集でヒントをいただきました。
1.
鍋にごま油少々と、ひき肉を入れ、ひき肉の色が変わるまで炒める。
2.
ひき肉の色が変わったら、酒大匙2、固形スープの素、水1カップ、砂糖大匙2、醤油大匙2をいれ、ひと煮立ちさせる。
3.
沸騰してきたら冬瓜をいれて、冬瓜に醤油の色が染みるまで煮る(15分から20分くらいかな)。
4.
冬瓜だけ先にとりだして、残りのひき肉入り煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
とろみをつけた煮汁を冬瓜にかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/442842
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