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なすときゅうりの中華和え☆
by ☆nao703☆
なすにしっかり味が染みるのでご飯が進みます(^^) 旦那も大好きな一品です♡
コツ、ポイント
きゅうりをじゃばら切りにすることによって、タレが絡みやすくなります。たたききゅうりにしてもOK。
材料
(2人分)
なす
2本
きゅうり
1本
長ねぎ
10㎝くらい
大葉
3〜4枚
◆食べるラー油
小1
◆醤油
大1
◆オイスターソース
小1
◆砂糖
小1
◆ごま油
小2
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
なす好きの旦那の為にご飯がすすむ料理を…と考えたレシピです。
1.
なすは輪切りにして水にさらしておきます。
2.
長ネギはみじん切りにし、きゅうりタレが絡みやすいようにはじゃばら切りにしておきます。
3.
ボールに◆とみじん切りにした長ネギを入れ混ぜ合わせておく。大葉も千切りにしておく。
4.
フライパンに油をひいてなすを焼き、こんがり焼き色がついたら③にきゅうりと一緒に入れて混ぜ合わせる。
5.
お皿に盛り付けて、いりごまをふりかけ、大葉をのせて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/4428652
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