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浅漬けのようなサラダのような酢の物
by rinnon
名前のとおり、浅漬けみたいなのでごはんも進むしサラダ感覚でも食べれる酢の物なんです。しょうががきいて美味しいんです。
コツ、ポイント
しょうがが好きな方ならもっとたくさん入れてもおいしいです。
材料
(3、4人分)
キャベツ
5枚
きゅうり
1本
しょうが
2~3かけ
ちりめんじゃこ
大さじ2
◎米酢
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
◎しょう油(あれば薄口)
小さじ1
塩
適量
このレシピの生い立ち
酢の物が好きなのでたくさん食べれる酢の物をと思い考えました。
1.
キャベツは太目の千切りに、きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りに、しょうがは千切りにします。 ◎の調味料を混ぜ合わせてちりめんじゃこを入れておきます。
2.
1のキャベツ、きゅうりしょうがをボールに入れ塩を適量振りいれ揉んでしんなりするまでしばらく置いておきます。
3.
しんなりしたら水気を絞り、1で混ぜて置いた調味料とじゃこを混ぜ合わせて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/442877
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