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骨付き肉のトマト煮込みスープ
by yuimin。
しっかり味がついていて美味しいです♪
コツ、ポイント
しっかり肉に塩胡椒を振り 焼き色がつくまでこんがり焼く事で 香ばしさが出ます♪ 汁気を少なくしてるので 煮込みすぎに注意です!
材料
(2人分)
骨付き鶏肉
6本
玉ねぎ
1/2個
ウインナー
5〜6本
水
200cc
トマト缶(カットトマト)
1缶
オリーブ油
適量
塩胡椒
適量
固形コンソメ
1粒
生クリーム(無くてもok)
適量
黒胡椒(無くてもok)
適量
料理酒
適量
このレシピの生い立ち
何度作っても食べてくれなかった子供が 焼き色を付け肉自身に味をしっかり 付ける事で、完食してくれました♡
1.
〜下準備〜 洗った鶏肉を袋に入れ、 お酒を入れて2時間ほど 放置します。
2.
袋から取り出しキッチンペーパーの上で水分を取り 両面に塩胡椒を振り 20分程味を馴染ませます。
3.
玉ねぎは、細切りで ウインナーは好きな形に切ります。 今回はタコさんにしました♪
4.
オリーブ油を入れ熱したフライパンに 鶏肉を入れて 焼き色がつくまでしっかり焼きます。
5.
焼き色が付いたら 玉ねぎとウインナーを加え 焼いていきます。 玉ねぎがしんなりしたら 塩胡椒で味付けをします。
6.
水を加え沸騰させます。 アグが出れば取ってください。
7.
トマト缶を加え、煮込みます。 途中でコンソメを加えます。
8.
器に盛り付け 生クリームをかけ 黒胡椒をしたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/4428975
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