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「乳酸発酵OKARA」は、包装食品技術協会とあいち産業科学技術総合センター食品工業技術センターの共同で開発した食品です。 おからの保存ができ、乳酸菌を豊富に摂取できる栄養バランスの良い食材です。 いろいろな料理にアレンジできます。