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超簡単★ブロッコリー&かにかまdeサラダ
by yuna♔ゆなぽい
簡単にパパッと出来る! 茎まで食べれるブロッコリーのサラダ♪ 他にも冷蔵庫に残ってるお野菜を入れても美味しいかも★
コツ、ポイント
今回は紫玉ねぎで作りました。 実はブロッコリーのつぼみ部分よりも、茎の方がビタミンC・カロテンが豊富なのだそうです。 茎の皮は茹でた後に皮を剥くと手で剥けます。
材料
ブロッコリー
1房
塩
少々
玉ねぎ(スライス)
1個
カニカマ
4本
フレンチドレッシング
お好みで
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物!THE☆処分のレシピ。 簡単かつ美味しい♪
1.
ブロッコリーを茎とつぼみ部分に分け、茎を縦1/4に切る。つぼみは小房に分ける。
2.
塩を入れた熱湯にブロッコリーを入れ、好みの固さに茹でて、ザルに上げる。 茎の皮を剥いて、1~2cmくらいに切る。
3.
カニカマは1/4くらいに切って、ほぐす。
4.
ボールにブロッコリー・玉ねぎ・カニカマを入れて、フレンチドレッシングで和える。
5.
お皿に盛りつけて、ブラックペッパーを掛けて完成。
https://cookpad.com/recipe/4429207
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