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グリルパプリカのマリネ【作りおき】
by 鈴木美鈴
食感と味は、まるでマンゴーのように、とってもフルーティー。デザート感覚でいただけ、お弁当に入れると彩りがキレイです。
コツ、ポイント
・パプリカは熱いうちに皮をはがすと、キレイにはがれます。
材料
(作りやすい分量)
パプリカ赤・黄
各1/2個
★オリーブオイル
大さじ2
★はちみつ
大さじ1
★酢(米酢使用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもは生かレンジで加熱するマリネを、パプリカの甘みを引き出す為に、焼いてみました。
1.
パプリカはタネを取り除きサッと洗い、魚焼きグリルで皮が黒くなるまで焼く。約10分
2.
ボウルに★を混ぜ合わせ、パプリカの皮をむき一口大に切りマリネ液に浸す。
3.
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
https://cookpad.com/recipe/4429268
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