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母直伝*焼き林檎
by ぽむぽむまりん
普段は紅玉など甘味の強い林檎を使いますが、ジョナゴールドを焼き林檎にしました。
コツ、ポイント
火傷をしないように必ずミトンを使用しましょう!
材料
(林檎1個分)
林檎(ジョナゴールド)
1個
ナッツ
3〜4個
ラムダーク(ラム酒)
小さじ2
グラニュー糖
小さじ2
レモン汁
小さじ1
バター
10gくらい
ローリエ
1枚
シナモンスティック
1/2〜1/3本
このレシピの生い立ち
memo.母から教わったものをわかりやすくレシピにしました。
1.
林檎を皮ごと洗い、ヘタの部分から芯を取り除きます。
2.
シナモンスティックを包丁で割ります。くり抜いた穴にローリエとシナモンスティックをさします。
3.
くり抜いた穴に、グラニュー糖、ナッツ、レモン汁、ラムダーク、バターを入れます。
4.
190℃のオーブンで35分〜40分焼きます。(林檎2個)
5.
できれば林檎2〜3個から、耐熱皿を使用して焼きます。(焼き始めてから30分です→)
6.
*芯を取り除く時、おしりまでくり抜かないように。林檎の皮にオリーブオイル(分量外)を塗って焼きます。
https://cookpad.com/recipe/4429473
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