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れんこんの磯辺炒め
by ヨシャ
お弁当やあと1品って時に。なんせすぐできます。
コツ、ポイント
れんこんは酢水にひたして色止めしたほうがキレイにできあがります。
材料
れんこん
10cmモノ
青海苔
多め
塩、胡椒
少々
醤油
ぐるっと
■
ごま油
水
半カップ
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらも良いけどたまには味を変えたかったので。
1.
れんこんは薄くスライスして酢水に浸して色止めしておく。
2.
フライパンにごま油を熱してれんこんを投入。 半カップの水を入れる。れんこんがシャキシャキする程度に火を通す。
3.
塩、胡椒をふりかけ醤油をなべはだからグルっと回し入れる。 最後に火を止めて青海苔をふる。
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