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抹茶小豆パウンドケーキ
by 姉御食堂
ゆで小豆の甘みだけでどうぞ。
コツ、ポイント
小豆をいれたらまぜすぎないよーに。
材料
ホットケーキミックス
200g
ゆで小豆
280g
抹茶
大匙1/2
卵
1個
牛乳
卵とあわせて150cc
サラダオイル
50cc
このレシピの生い立ち
残ってたゆで小豆の冷凍があって、そろそろ処分しなくちゃと思い、ケーキにしました。
1.
大きめの計量カップに卵を割りいれて、そこへ牛乳を足して150ccにする。 ゆで小豆は缶のものを使いました。
2.
オーブンを170度に余熱。
3.
大きめのボールに、1の卵+牛乳をいれ泡だて器でよーくまぜ、そこにサラダオイルを加えよーくまぜます。
4.
ホットケーキミックスと抹茶を2のボールに加えて、泡だて器からヘラにもちかえて、さっくりと混ぜ合わせます。
5.
粉っぽさがなくなってきたら、ゆで小豆を加え、ざっくりとまぜます。混ぜすぎないように。
6.
パウンド型にクッキングシートを敷いて、5を流しいれてあとは焼くだけ。 30分ぐらい焼いて、竹串をさして様子をみてください。型の大きさや深さで焼く時間は調節が必要です。
https://cookpad.com/recipe/442977
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