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冷凍作りおき☆野菜とひじきたっぷり餃子
by anpan_mom
肉より野菜が多めです。ひじきも入ってます。
コツ、ポイント
白菜と大根を塩もみして、十分に水分がでるまで時間がかかります。早めに準備します。にらが美味しい時期には塩もみしたにらも入れてます。
材料
(50個分)
豚ひき肉
170~200g
あればナツメグ
適量
○白菜
500g
○塩(塩もみ用)
大さじ1/2
◆丸大根(大根)
130g
◆塩(塩もみ用)
小さじ1/2
ひじき(ドライパック)
50g
餃子の皮
50枚
◎チューブにんにく&しょうが
2cm
◎醤油
小さじ2
◎ごま油
小さじ1
◎みりん
小さじ1
◎片栗粉
小さじ2
◎こしょう
適量
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂りたいので、豚ひき肉との割合を考えて作りました。
1.
白菜を細かく切って塩もみしておく。大根は3cm以下の細切りにして塩もみしておく。
2.
豚ひき肉にナツメグをかける。軽く混ぜたら◎調味料などを入れて混ぜる。 ひじきを入れてよく混ぜる。
3.
1を両手でぎゅっと絞って水切りする。2に入れてよく混ぜる。餃子の皮に包む。
4.
包んだものは、クッキングシートの上に乗せる。
5.
フライパンで焼いたら完成。
6.
水餃子もできます。ポン酢で食べたり、スープに入れても美味しいです。
7.
ID : 4447906 ひじき入りのシュウマイレシピ
https://cookpad.com/recipe/4429945
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