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ルッコラチーズエッグ★
by bibianeau
Good Morning!!香り良いルッコラの上にのせたら、目玉焼きも一人前のメインディッシュ♪
コツ、ポイント
卵の焼き具合はお好みで調節してください♪半熟に設定してあります。塩はお好みのものでOKです♪
材料
卵
2個
シュレッドチーズ
大さじ2
ゲランドの塩
ふたつまみ
ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
大さじ1
ルッコラ
20g
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
目玉焼きが大好きな家族のために、ちょっぴり工夫してみたら、濃厚な味になって美味しくできたので更にアレンジしてみました^^
1.
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れる
2.
シュレッドチーズを大さじ1ずつのせて、中央にくぼみをつける、火にかける(強火)
3.
くぼみに卵を割りいれて、ゲランドの塩ひとつまみずつ、ブラックペッパー少々をふる、※塩はなんでもOK
4.
卵の白身全体に火が通ったら、水大さじ1を入れて蓋をして蒸し焼き1分、強火のまま
5.
お皿にルッコラを盛り、その上にチーズエッグをのせ、フライパンに残ったスープを回しかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4430045
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