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白身魚の味噌焼き
by あゆ吉♪
麦味噌に漬け込むだけなのでとっても簡単です。
コツ、ポイント
一晩くらいは漬け込んだ方が美味しいですが時間がないときは4~5時間くらいでも大丈夫です。 麦味噌を使うこともポイント。
材料
(2人分くらい)
切り身の魚
300g
麦味噌
30g
すりおろし生姜
小さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
旦那さんが焼き魚が好きなので、魚がたくさんあるときによく作ります。 甘めの味付けです。
1.
魚の水気を拭き取って、ポリ袋に材料を全部入れて、揉み込む。空気をしっかり抜いて口を縛る。
2.
一晩ほど冷蔵庫で漬け込んでから、魚を取り出してフライパンで両面を焼く。 オーブントースターでも簡単に焼けます。
https://cookpad.com/recipe/4430384
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