簡単にできるスピード前菜です
美味しい白ワインに合わせて、ソッコーで作りました!!
コツ、ポイント
時間があればキノコの粗熱を取ってからバジルを混ぜたほうが、色がきれいですうちの旦那がシイタケ嫌いなので入れてませんが、シイタケが入ってたら、きっともっと美味しいと思います・・・
プレーンなぺぺロンチーノに混ぜても旨かった(^^)
このレシピの生い立ち
バジルとバゲットがいっぱい余ってたので。。。
1.
エリンギは薄くスライスしてから細切りにし、エノキ、エリンギを3cm位に切る
エノキはほぐしておく
2.
キノコを耐熱器に入れ塩こしょうし、白ワインor酒(分量外、何もなければ水でok)を振りかけてラップをしてレンジで約2分かける
3.
2に刻んだバジル、にんにく、オリーブオイルを混ぜれば出来上がり
4.
お好みのパンをスライスして焼いて添えましょう
https://cookpad.com/recipe/443111
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