アッサリ、サッパリお肉を使っていないのでヘルシーなアジアンにゅうめんです。ダイエットされている方、二日酔い、食欲の無い方にピッタリです^^
コツ、ポイント
味付けはお好みで調節して下さいね!野菜は冷蔵庫にある野菜でokです。とてもヘルシーなので沢山食べられちゃいまーす^^
このレシピの生い立ち
肌寒かったのでにゅうめんが食べたくて作りました。
1.
白菜は葉と茎に分け食べ易い大きさに切り、アスパラは斜めに切り、ねぎは5センチくらいにカットし白髪ネギを作ります。
2.
お鍋にお湯を沸かし沸騰したらむきえびをさっと下茹でします。
素麺を茹でて水でよく洗います。
3.
お鍋にお水を入れ沸騰したら中華スープの素を入れアスパラと白菜の茎を入れ煮ます。少し柔らかくなったら、白菜の葉とむきえび、うずらを入れ、塩、コショウ、ナンプラー、レモン汁を入れ味を整えます。
4.
素麺を加えひと煮立ちさせたらラー油、白ゴマを入れたら火を止めます。
5.
器に盛り付け白髪ネギを乗せたら出来上がりです。
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