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おぼろ昆布とろろ入り豚肉のトマトステーキ
by 鈴木美鈴
カリカリの香ばしい豚バラ肉と、ジューシーなトマトが良くあい、とろろ昆布のうま味がしっかりきいてます。
コツ、ポイント
・焼いている間は豚バラ肉から、大量の脂が出てきますので、キッチンペーパーで拭き取りながら焼いて下さい。 ・トマトが少ししんなりするぐらいが、美味しい焼き加減になります。
材料
(2人分)
トマト
1個
おぼろ昆布とろろ
適量
豚バラ薄切り肉
5〜6枚
塩こしょう(粗びきこしょう使用)
各少量
このレシピの生い立ち
豚肉とトマトを巻き、焼いただけも美味しいのですが、とろろ昆布も巻いてみたくて作りました。
1.
トマトはヘタを取り除き、1cm幅の薄切りにする。約6等分
2.
豚バラ薄切り肉を広げ、おぼろ昆布とろろをのせ、①を巻く。
3.
フライパンを強火にかけ、②を並べ焼き色がついたら裏返し中火にし、こんがり焼き色がつくまで焼き火を止め、塩こしょうをふる。
https://cookpad.com/recipe/4431157
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