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*イワシのした処理*
by yeknom
案外簡単に出来るのでやってみよう~♪ 少し崩れても問題なし!
コツ、ポイント
*腹を綺麗にする *焦らずゆっくり *多少崩れても問題なし!勇気を持ってやってみよう
材料
いわし
適量
このレシピの生い立ち
お子さんでも簡単に出来るので一緒にチャレンジしてお魚嫌いの克服も夢でないかも(о´∀`о)
1.
【準備】
2.
~した処理~ 頭を落とす
3.
腹を切り腸をだし 綺麗に水洗いする 腹らの黒い部分も綺麗にこすって落とす
4.
背骨の上に親指をあて 骨をしっかりさわるように 尾の方へスライドさせる
5.
背骨に沿ってゆっくりと
6.
尾まで来たら反対側も同じようにする
7.
尾まで来たら骨をはずす
8.
フライなどの時はこの状態で使う 腹のところに取りきれなかった骨を指で引っ張ってとる 背びれはキッチンハサミ等で切る
9.
刺身やオイルサーディン等の皮をはずすす場合 中央から指をいれ外す
10.
反対側も同様剥がす
https://cookpad.com/recipe/4431202
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