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台湾風卵焼き チーズダンピン
by puti0612
おやつとしてもご飯のおかずとしても食べれます(^O^) もちもちのクレープ生地みたいな感じです♡
コツ、ポイント
生地がひっくり返す時に破れやすいですが卵の上にのせて包むので大丈夫です(^O^) フライ返しを使うと楽チン♪
材料
(1〜2人前)
ホットケーキミックス
大さじ2
片栗粉
大さじ1
水
大さじ3
卵
1個
スライスチーズ(他のチーズでも可)
1枚
牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
台湾屋台で食べれるチーズダンピンをアレンジしました♪
1.
フライパンにサラダ油を薄くひき弱火で両面焼きます。ホットケーキを焼く時みたいに生地がぷつぷつしてきたらひっくり返します。
2.
ホットケーキミックスと片栗粉に水を入れてダマにならないようによく混ぜる。
3.
1度お皿にとりだします。卵と牛乳をといてフライパンに中火で焼きます。
4.
卵が半熟の状態のうちにとりだしておいた生地を上にのせ、ひっくり返しチーズを上にのせ3つ折りくらいに折りたたむ。
5.
お好みで蜂蜜やメイプルシロップをかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4431225
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