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五目寿司のキャベツ巻き
by xyzクック
五目寿司を稲荷寿司とは、違うアイデアで。ミンチ包みも。
コツ、ポイント
寿司を真ん中に来るようにまく
材料
(4人分)
キャベツの葉っぱ
16枚
五目寿司
4杯
酢
大さじ2
てんさい糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
キャベツのロールキャベツの変形です。ご飯の重ましになり、便秘、ダイエット、野菜嫌いなど解決、また、保存にも。型に入れて桧の香りが移って昭和の時代を思い出します。
1.
キャベツの葉っぱは、お湯を沸かした鍋に入れて芯の軸に包丁を入れて、茹でられた所を優しくはがして破れないように取るあ
2.
火にかけているのと複雑に作業なので理解するまでできないかもしれません。甘酢を葉っぱにかけてしみでた甘酢をとっておく。
3.
葉っぱの上に寿司を軽く握っておく。手前、左右を折って来て巻き込む。桧のかたに詰める。上に甘酢をかけます。何回かかけます。
4.
レンチンでキャベツの葉っぱを柔らかくします。3分ビニール袋か、ラップに包んで、まん中の軸は予めそぎおとして置きます。
5.
ミンチ炒めの冷凍をまん中に置いて包みます。スープで煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/4431381
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