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ゆで豚肉の旨みしょうゆ漬け
by ライオン株式会社
リードが余分な水分や臭みをとり除くので、お肉の味が引き立ちます。しょうが香る甘辛豚はラーメンや丼にのせてもおいしいです♪
コツ、ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。 リードを使ったコツはこちらから https://reed.lion.co.jp/tips/
材料
(作りやすい量)
豚肩ロース肉
350~400g
長ねぎ(白髪ねぎ)
適宜
トマト(くし切り)
適宜
きゅうり(細切り)
適宜
■
【A】
塩
小さじ1/2
水
大さじ1
■
【B】
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうが(すりおろし)
2かけ分
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
1.
今回は「リードクッキングペーパー」を使います。
2.
豚肩ロース肉をフォークで20か所ほど刺し、【A】を加えて1分よくもみ込み、室温に20分置く。
3.
直径20cmの耐熱皿に水でぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーを敷き、<2>をのせ、包んで裏返す。
4.
ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ(600W)で8~9分加熱する。
5.
取り出して上下を返し、新しいラップをかぶせ、30分ほど置いて粗熱を取る。
6.
新しいリードクッキングペーパーに包んで保存袋に入れ、混ぜた【B】をかける。
7.
1日以上冷蔵庫で味をなじませる。
8.
味がなじんだら食べやすく切り、切った野菜を添えていただく。
https://cookpad.com/recipe/4431441
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