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ヘルシー❤ひとくちスイートポテト
by あきとママ
生クリームもバターも使わないヘルシーなスイートポテトです。ダイエット中のおやつに♪
コツ、ポイント
さつま芋、かぼちゃの水分量によって、牛乳の量を調節してください。甘さ控えめなので、砂糖の量はお好みで増やしてください。さつま芋は、電子レンジで加熱するより、蒸す方が甘みが増すので、蒸す方法をお勧めします。さつま芋は裏ごしなくてもOKですが、かぼちゃは、きれいな色がでるように裏ごししてください。
材料
(10個分)
さつまいも
1個(350グラム)
かぼちゃ
正味50グラム
砂糖
15グラム
スキムミルク
大さじ3
牛乳
大さじ3
水溶き卵黄
少々
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも食べられるスイートポテトを作ろうと思って。卵黄を入れないので色味が悪かったので、かぼちゃを加えて色味をよくしました。
1.
さつま芋は蒸して、(電子レンジでもOK)熱いうちにマッシャーなどでつぶす。(お好みで裏ごししても)かぼちゃは種と皮を取り、適当な大きさに切り、電子レンジで加熱して裏ごしする。
2.
ボウルに1のさつま芋、かぼちゃ、砂糖、スキムミルク、牛乳を入れ、木べラでよく練り混ぜる。
3.
ひとくち大に形作り、水溶き卵黄(卵黄1個、水大さじ1/2くらい)をはけで塗り、200度に予熱したオーブンで15分焼く。焼き色がついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/443148
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