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マシューズ・ベスト・ヒット・レシピ(ワニブックス出版) シリーズに掲載されていた、 平野レミさんのキャベチンリゾット。とっても大好き&尊敬するレミさんのレシピで我が家の定番なのですが、作るうちにどんどん野菜の量がふえて、あじつけも我が家ふうに少し変わりました~。お友達にも好評で、レシピをよく聞かれるので、レシピアップしてみました。