たくさんの根菜とニンニク、チキンで体に優しいスープはどうでしょう!
コツ、ポイント
味付けはコンソメのみのシンプルスープです。
ショートパスタを加え、スープジャーで保温すれば試合の時のお弁当になります!
2018年4月 一部改定しております。
このレシピの生い立ち
ジュニアスイマー、受験生の息子の為に。
1.
じゃがいも、にんじんは1センチ大の角切りに。玉ねぎは薄切りにします。
じゃがいもは切ったら水にさらしておきます。
2.
鍋にオリーブオイルとスライスにんにくを入れて火にかけます。香りがしてきたら肉を皮目から焼いていきます。
3.
肉に焼き色がついたらにんにくも一緒に取り出します。
4.
同じ鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒めます。
6.
肉を戻し水とコンソメを加えて一煮立ちさせます。
7.
アクを取り、キャベツをちぎって加え、ローリエの葉を入れて20分間グツグツ煮たら、、、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4431982
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