文字サイズ:
小
中
大
印刷する
圧力鍋使用:Caたっぷり鮭中骨の柔らか煮
by ひつじ雲
おうちでも鮭中骨の缶詰できちゃった!サクサクでおいしいおかずです! カルシウムたっぷり摂れますよ。
コツ、ポイント
出来上がりは水分がほとんどなくなります。味もひかえめで、ちょうどかと思います。
材料
鮭中骨
1尾ぶん
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ3
梅干
3つ
しょうが
半かけ
このレシピの生い立ち
生鮭をたくさん頂き、3枚おろしに。でも中骨捨てるのはもったいない!粗汁は苦手だし・・・。そうだ!缶詰みたいにサクサクにならないかなと、やってみました。
1.
鮭中骨(生)は、5cm幅に切って、軽く洗う。熱湯で1度湯がいて、軽く水で洗い、水気を切っておく。
2.
圧力鍋に1と調味料と梅干、しょうがを入れ、中骨がかぶるくらいの水を入れる。
3.
蓋をして火にかけ、圧力がかかってきたら、弱火~中火で45分くらい火にかける。火を止めて自然放置。 できあがり。
https://cookpad.com/recipe/443208
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.