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キャベツの甘酢炒め。箸休めに丁度よい味。
by クックR77NVE☆
今が作り時。新キャベツの甘さとパプリカの艶やかさで見た目も味も絶品、おつまみの一品!間違いなし!
コツ、ポイント
あまり炒めすぎないこと。冷めてからビニール袋に入れ冷たくして食べてください。
材料
(2人分)
新キャベツ
500グラム
パプリカ赤
3個
パプリカ黄色
2個
赤唐辛子
2本
油
大さじ4杯
塩
小さじ1杯
お酢
大さじ3杯
砂糖
大さじ3杯
■
化学調味料
このレシピの生い立ち
新キャベツの甘さが引き立つ味。友達から頂いたレシピで作って家族に食べてもらったらいがいとおつまみ的に美味しいと言われて何回も作っています。
1.
キャベツは2センチ巾位にに切る。パプリカ赤、黄色は太めの千切り。赤唐辛子はヘタと種を取り粗みじん切り。
2.
鍋に油を熱し塩小さじ1杯を入れて混ぜ合わせる、赤唐辛子を入れて炒めてからパプリカを加え手早く炒め一旦ボールに取り出す。
3.
②の鍋にキャベツを入れ軽く炒める。この中に調味料を加えパプリカを戻し入れしばらく炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/4432093
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