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何時もソーセージのポトフを作ってきたのですが、肝心のソーセージがなかったので、代わりになるものと考えて、塩麹に漬けた牛肉ではと思いつき作ってみました。 家族の評判はこちらでした。 これからソーセージは多分買いません(苦笑)