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ベーコン香る♪アボカドクリームパスタ
by まよ子
コンソメがなくても鰹のお出汁でおいしいクリームに。にんにくとアボカドがホクホク♪
コツ、ポイント
アボカドは形が残っている程度で大丈夫です!ベーコンは固くなるのを防ぐため、焦げ目がつくまで焼く必要はありませんよ。
材料
牛乳
100ml
にんにく
1かけら
アボカド
小〜中1個
ベーコン
4枚(1パック)
めんつゆ(ストレートの場合)
ひとまわし(30mlほど)
粉チーズ
お好みで♪
一味
3振り
コショウ
1振り
塩
5振り
このレシピの生い立ち
コンソメなしでクリームソースができないかなと思い。
1.
パスタを、普段より1分ほど短く茹でます。
2.
その間に、にんにくの芯を取り、スライスします。アボカドは食べやすい大きさで。私は10〜15等分くらい。
3.
フライパンを用意し、大さじ1程度のオリーブオイルを熱し、にんにくを焼く。焦げやすいのでほんの少し色が変わる程度でok。
4.
にんにくの香りが立ってきたら、アボカドを投入!軽くにんにくとなじませます。
5.
アボカドを焼いている間にベーコンをざく切りにし、そのままフライパンへ。
6.
(ベーコンを切るのに時間がかかる場合、その間は火を止めてくださいね。)
7.
ベーコンにほんのり焼き色がつくまで焼きます。弱火でじっくりがオススメ。ベーコンがジューシーになります♪
8.
牛乳を100ml入れて中火で熱する。
9.
1分ほど煮て、アボカドがとろりとしてきたら、めんつゆ(ストレート)を1まわしする。希釈の場合はもう少し少なめでok。
10.
(もしコンソメがある場合は、ここでめんつゆの代わりに小さじ1杯を振りかけます♪)
11.
この頃にパスタがちょうど茹で上がっていればラッキー♪鍋にパスタを投入して弱火で馴染ませます。
12.
仕上げに一味 3かけ コショウ 1かけ 塩5かけ で味を調整する。お好みで♪ 粉チーズをたんまり振って出来上がり!
13.
(一味はもしキッチンになかったら抜いても大丈夫です♪)
https://cookpad.com/recipe/4432412
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