中身は何でもOKなので、冷蔵庫に中途半端に残っている肉、野菜類をすべて刻んで、入れてしまってください。
コツ、ポイント
お弁当のおかずにするときは、砂糖を入れて、甘辛く味をつけても良い。
1.
野菜類は細かく刻む。歯ごたえを残したいものだけは、少し大きめに。
薄揚げは半分に切って、熱湯をまわすかけて油抜き。
箸を転がして、袋を開く。
2.
刻んだ野菜と肉をボールに入れ、塩・胡椒を振って、良く混ぜる。
薄揚げの中につめて、楊枝で留める。
3.
鍋に、水、出汁醤油を入れる。そこに2.を並べて入れて、蓋をして、火にかける。
火が通ったら、終了。
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