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焼き豆腐とエノキとレタスのさっと煮
by まんまるらあて
焼き豆腐・エノキ・レタスからの水分も活用のあっさりレシピ!スープごとどうぞ~
コツ、ポイント
出来上がって時間が経つと、豆腐やレタスから更に水分がでて薄まるので、出来立てを食べるのがおススメ。 スープごといける、あっさり薄味仕様です。
材料
(4人分)
焼き豆腐
1丁
エノキ
1袋
レタス
3枚くらい
☆ダシダ
小さじ1
☆きび砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆水
100cc
糸唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
見切り品の焼き豆腐と、特売のエノキ・レタスを組み合わせてみました♪
1.
鍋に☆を入れる。
2.
3cmくらいに切ったエノキを入れ、
3.
16等分に切った焼き豆腐を重ならないように並べる。
4.
蓋をして中火にかける。沸騰したら強めの弱火で5分ほど煮る。
5.
エノキがクタッとなっていればOK。 水分もこんなに出てきます。
6.
火を止めて、ちぎったレタスを入れる。 余熱でしんなりさせて完成!
7.
お好みで糸唐辛子を添えてどうぞ~
https://cookpad.com/recipe/4432845
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