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湯葉のたまご丼
by おでのおでん☆
汁だくで雑炊のように仕上げました。
コツ、ポイント
たまごは混ぜすぎないようにしました。
材料
生湯葉(味付き)
60g
たまご
6個
ご飯
2膳
ねぎ(小口切り)
適量
■
だし汁
水
120㏄
薄口醤油
大さじ2
昆布だし(顆粒)
1/2
かつおだし(顆粒)
1/2
みりん
大さじ2
■
水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ1
水
30㏄
このレシピの生い立ち
味付き湯葉を多めに買っていろいろ楽しみました。
1.
湯葉を炒めだし汁を入れる。
2.
だし汁が煮えたら、卵4個を溶き水溶き片栗粉を合わせ入れる。ねぎも少々。
3.
半熟になったらご飯にかけ、卵の黄身と小口切りにしたねぎをのせる。
https://cookpad.com/recipe/4432959
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