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たらのピカタ(ポン酢マヨソース)
by ミキコシ
たら以外でも、白身魚やお肉でも同様にできます。ソースも簡単です♪ お弁当にも◎
コツ、ポイント
火は強くせず、じっくり焼くと失敗なくできます。
材料
(2人分)
たら(生or塩)
2切れ
卵
1個
塩、こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
※マヨネーズ
大さじ2
※ポン酢
大さじ1
※青ねぎ(あさつき)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ピカタにすると、お魚やお肉がちょっとだけ豪華に見えるので。 何より簡単だから。。。
1.
※を混ぜ合わせてソースを作っておく。 ボールに卵を溶きほぐしておく。
2.
生たらの場合は塩、こしょうをして、塩たらの場合はそのまま水気をふき、小麦粉をまぶす(ビニール袋に入れてもむと簡単!)
3.
フライパンに油をうすく引いて、2を溶き卵にくぐらせて並べていく。
4.
残った卵もフライパンに流し込み、両面を弱~中火で焼いていく。
5.
身がふっくらしたら取り出し、1のソースを添える。
https://cookpad.com/recipe/443297
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