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英語でワッフルのレシピを探すと、バターミルク使用のものがよくあります。バターミルクの酸味+重曹の化学反応で生地がよく膨らむそうです。ヨーグルトをバターミルクの代わりにしました。火力が弱いワッフルメーカーでも焼き色が出るように、砂糖多めです