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切り干し大根のトマト煮
by mamanママン
洋風切り干し大根^_^
コツ、ポイント
豚肉ならなんでも大丈夫です^_^ ベーコンを使う場合は味塩コショウを減らして下さい。 粉チーズをかけても美味しいです^_^
材料
(4〜5人分)
切り干し大根
30g
豚ロース肉
100g
ニンジン
1/2本
味塩コショウ
3g
オリーブオイル
大1
ニンニクチューブ
15g
■
煮汁
塩
小1
砂糖
大2
醤油
大1
トマト缶
1缶
水
50g
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる切り干し大根がワンパターンだったので変えてみました。
1.
切り干し大根は水で洗ってざるにあけて戻しておく。豚肉は1cm、ニンジンは2mmの細切りにし、豚肉に味塩コショウを振る。
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で温め、ニンニクの香りがしたら、豚肉を入れて中火で炒める。
3.
豚肉に火が通ったら、煮汁の材料とニンジンを入れて時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4433478
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