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かぶとフルーツのサラダ かんたん女子会 |
 オレンジ、かぶ、生ハムのサラダです。フルーツの甘みとドレッシングの酸味、生ハムのほどよい塩味で女性に人気です。
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コツ、ポイント
かぶを両手で掴んでぎゅっと水切りして下さい。ドレッシングはお手持ちの物でも何でも良いと思います。 材料は目安にして下さい適度な計量(大体)で大丈夫です。フルーツの甘みと酸味で大概上手くいきます。 他季節の柿やメロンぶどうなども合います。
材料：
(4人分)
| かぶ | |
|---|---|
| 2個(150〜200g) | |
| 清見オレンジ | 1個 |
| 生ハム | 40g |
| ベビーリーフ | |
| 適量(無くてもよい) | |
| ✴︎オリーブオイル | 大さじ1 |
| ✴︎酢 | 小さじ1 |
| ✴︎塩 | 小さじ1/4 |
| ✴︎黒胡椒 | 適量 |
| ✴︎すりおろしニンニク(無くてもよい) | |
| ほんの少し | |
このレシピの生い立ち
フルーツとドレッシングの組み合わせが好きで昔から作っています。 ニンニクは本当の少しか使わなくても良いくらいですが、ワインなどお酒にはニンニク入れると合います。お子様は使わないほうが良いかも。
| 1. | かぶを薄切りにしてボウルに入れて、塩ひとつまみ(分量外)を混ぜて10〜20分置いて水抜きする。 | |
| 2. | オレンジを剥く 両ヘタを切り落として |
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| 3. | 皮を包丁を上下するように動かして全部剥く |
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| 4. | 薄皮の両サイドから切り皮から離す |
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| 5. | ボウルにオレンジのつゆ(結構出ます)と✴︎の調味料を混ぜる オレンジの実は半分仕上げの飾り用に取っておくと良いです |
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| 6. | オレンジとドレッシングの入ったボウルに、手でぎゅっと水を絞ったかぶと生ハム、ベビーリーフを入れてザックリと混ぜる |
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| https://cookpad.com/recipe/4433614 | ||
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