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豆乳でチーズケーキ (*^^*)
by 彩工房花
姉に教わったチーズケーキを 豆乳で作ってみました ~ ♪
コツ、ポイント
メレンゲをしっかり泡立てれば ふんわりふくらみますよ ~ 豆乳で とてもさっぱりした感じのチーズケーキが出来上がりました ステンシルも 素敵な飾りでしょ ~ ♪
材料
(22cm型ひとつ分)
豆乳
200cc
クリームチーズ
100g
砂糖
60gと 25g
卵
4個
薄力粉
60g
マーガリン
80g
ショートニング
型用
このレシピの生い立ち
チーズケーキを 豆乳で作ってみたら どんな感じになるかな ~ と 作ってみました (^.^)
1.
器にクリームチーズと豆乳を入れ レンジでチン きれいに溶かす(牛乳あたためキーが目安 60度くらい)
2.
ボールに 砂糖25gと小麦粉を入れ 1を加え 手早く混ぜる
3.
2に 卵黄を1個ずつ入れて 混ぜ 溶かしたマーガリンを入れる
4.
別のボールに 卵白と砂糖60gを入れ 角が立つまで泡立てる 3に 半分入れ よく混ぜる残りも入れて 全体をさっくり混ぜる
5.
型にショートニングを塗って 生地を流し入れ 空気を抜く
6.
150度のオーブンで 20分140度に下げて 40分 焼く
7.
2つの型に分けて焼きました ~ ハートもかわいい (*^^*)
https://cookpad.com/recipe/443364
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