パクチー好きなら大好きなはず。工程は茹でるだけで簡単です。ナンプラーとレモン汁の黄金味付けです♪
コツ、ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶすので、むね肉でも柔らかです♪
ワタシは忘れてしまいましたが、葉の部分は是非、トッピングに使ってくださいませ♪
このレシピの生い立ち
初めてみた大好物のパクチー半額♪
こころ踊る。笑
1.
鶏むね肉はそぎ切りにし、塩コショウと片栗粉をまぶしておく。
鍋に湯を沸かし始める。
2.
パクチーは茎の部分は2センチ程度、葉の部分はざっくりと切っておく。
4.
湯が沸騰した鍋に鶏肉を入れ、二分程度茹でる。
ゆであがったら、トングでお湯を切りながら、3のボウルに入れる。
5.
パクチーも混ぜる。
ここで火が通ってしまうので、
フレッシュパクチーが好きな方は、葉っぱの部分は加えないでください。
6.
お皿にもりつけ、葉っぱの部分をトッピングしたら出来上がり。(あーーー、これを省略しちまったです。)
https://cookpad.com/recipe/4433771
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