文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シンプルがイチバン☆鮭のしょうゆ漬け焼き
by 彩羽姫
ほんのり甘みのある醤油たれに漬け込みます。華やかさはないけれど、もりもりゴハンがすすみます♪お弁当のおかずにもいいですよ。
コツ、ポイント
焦げやすいです!!ゆっくり火加減を調節しながら焼いてください。
材料
(2人分)
生鮭の切り身
2切れ
◎醤油
大さじ4
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
母の味。運動会のお弁当に必ず入っていました。故、焼いているときの香ばしい香りは、うっかりノスタルジックな気持ちにさせます(笑)。
1.
鮭の水気をクッキンングペーパーでよく拭き、ジッパー付のビニール袋に並べ入れる。◎を加え、空気を抜くようにビニール袋の封をしたら、◎を全体にいき渡らせる。冷蔵庫で4~5時間休ませる。
2.
ビニール袋から鮭を取り出し、クッキンングペーパーで軽く漬けだれを拭く。熱したフライパンにクッキングシートをひき、鮭をのせる。蓋をし、弱火~中火で焼く。
3.
鮭の両面に程よく焼き色がついたら、皿に盛り付け完成!
4.
ささっと一品♪キャベツのピリ辛胡麻和え(レシピID:443374)と温奴(電子レンジでチンしただけ。)をつけあわせにしました。
https://cookpad.com/recipe/443381
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.