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◆◇シンプルあったか卵うどん◆◇
by kyoko*k
何もないときや、具合の悪いときによく作る、我が家のあったか定番うどんです♪
コツ、ポイント
やや関西風?な味つけです、薄いと感じる方は塩や醤油を足してください。
材料
(1人分)
茹でうどん
一袋
お湯
300cc
★和風だし
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
★薄口しょうゆ
小さじ1
★味の素、塩
各小さじ1/3
ねぎ
適量
片栗粉と水
小さじ1の片栗を小さじ2の水で溶く。
卵
1個
このレシピの生い立ち
小さい頃によく食べた、卵のとろとろなうどんです。 大人になってからも大好きなうどんの一つです、子供も大好きです♪
1.
うどんはザルにあけ軽く水で洗ってほぐしておく。 沸騰した湯の中に★の材料を入れ、うどんをいれ1~2分煮込む。
2.
卵を割り、ときほぐす。1に水で溶いた片栗を入れ、とろみがついてきたら、高いところから卵を少しずついれる。軽く混ぜてねぎを乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/443393
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